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とっても上品な香りで、香りの中にもほのかに甘さが漂っています。口に含みますと、やわらかな口当たりなのですがジワジワと甘み・旨味が滲み出してきて・・・なんとも言えない幸せな瞬間です。 こんなにも、上品な華やかさを持つ芋焼酎はさすがに初めてでした。 最近大変巷で話題に上がっているようです、雑誌「dancyu」にも大きく取り上げられていました。 ぜひとも、一度は味わっていただきたい極上の１本 大変貴重な原料を使用され、手造りにて丁寧に仕込まれておりますので年間で７０００本の限定販売となっております。 今回少しでも多くの皆様に味わっていただきたいと、無理を言って３００本入荷しております。当店では初の取り扱いとなりますが、かなり有名人気酒でございますので、お早めにお買い求め下さい。
契約農家の方が丹精込めて栽培された、新鮮な原料芋を手作業で傷や傷んだ部分や取り除き仕込みに入ります。 麹は【黒麹】にて、ふくやかな旨みを演出しておられます。 まずは、瓶を開けた瞬間の香りは？？ 「やさしく気品高い香りがします、強すぎず弱すぎず程よい芋焼酎の香りといった感じです。」 口に含んだ瞬間は？ 「口当たりはやさしいのですが、芳醇な旨みと甘みがじわじわと広がっていきます。」 飲みました・・・さて？ 「強烈な個性を持っているわけではなく、素朴に”旨い”と感じさせてくれます、不思議とついつい次の１杯を！」 全体的（香り・甘み・口当たり・のど越し）にバランスが大変よく、まったく飽きを感じさせずに杯が進みます。 美味しい飲み方は？ 水割り・湯割りともに大変合うと思います。どちらもやや濃い目に作られると特徴がしっかり楽しめます。。
この焼酎の最大の特徴は原料芋の比率の高さです、 麹１.２トンに対して主原料の芋を６トン も使用されています。 各蔵元さん様々な比率で仕込まれていますが、ここまで主原料の比率が高いのは本当に初めてではないでしょうか？ その最大の特徴である原料芋は、熊本県球磨郡山江村の農家の方へ契約栽培として大事に生育された黄金千貫（こがねせんがん）を使用されています。 もうひとつのポイントは、仕込み水です！ ～ 蔵 元 さ ん よ り ～ 焼酎造りのなかで、私共が一番神経を使うのが「水」 です。焼酎の味を左右するのは「水」と言っても大袈 裟ではないと思います。純粋でクセの無い地下水が 焼酎造りには最適です。 弊社は、水量の豊富な田 園地帯の地下80ｍからくみ上げた地下水を使って長 年焼酎造りに取り組んでいます。 通常より多い主原料の芋と、清らかな仕込み水で仕上げられた味わいは、上品なのにしっかりとした香り・味わいを感じることが出来ます。 まずは、開栓時の香りがしっかりとしています。芋焼酎らしい香りがフワッとたちます。 口に含みますと、雑味の無い旨味・甘みをしっかりと感じることができ、飲み干した後も、心地よい余韻が口の中にしっかりと残ります。
厳選された良質のさつまいも（黄金千貫）を丁寧に選別し、熟してないもの・傷んでいるものなどをすべて手作業にて取り除き使用します。 また仕込み水には、鹿児島県特有の火山灰土（シラス台地）の地下数百メートルから湧き出す天然水を使用します。 【秘蔵熟成】 蒸留仕上がったベースとなる原酒を、ゆっくりと寝かせ、仕上げにに力強い味の若い原酒をブレンドしてようやく商品「赤馬兎（せきとば）」という名を付けられます。 ちなみに「赤兎馬」とは、三国志に登場し”一日に千里走る”と言われた名馬の名前です。
炭火焼～♪芋～♪紫芋～♪の焼酎！』 紫芋を炭火で焼き黒麹で仕込みました。 焼芋は温かい食べ物なのでこの焼芋焼酎も温かくして飲んでもらいたく、必ず【お湯割り】で飲んでください。生で飲むにしても必ず【温めて】ください。 本物志向の焼芋焼酎として、香り・甘さを最大限に引き出して再現してみました。（蔵元比） 銀座でうん十年焼き芋屋さんをされてきたおっちゃんも”びっくり大絶賛”してくれました。
情留酒 紅炎（ほのお）は鳴門金時の焼き芋焼酎・初取り貯蔵酒です。 焼き芋焼酎の蒸留の際に取れる初取り焼酎を約3年間貯蔵したもので、これまでの初取り焼酎の爆発的なイメージではなく、やわらかく落ち着いた風味の中に焼き芋の香りがひろがるのが特徴です
焼き芋焼酎「河童草子」（がらっぱぞうし）は、原料に焼き芋を使用しているので、焼き芋の皮の香ばしさが感じられ、コクのある旨味と香り、独特の口当たりの甘さが特徴の焼酎です。特約店限定品。あまい焼き芋を思わせる香りを堪能するならやはりお湯割が一番。もちろんロック水割りでもしっかりとした味わいなので美味しくいただけます。
芋は焼いて食べたほうがうまいという発想をもとに誕生した焼芋焼酎「さつま諸白」 うまみはもちろん原酒を-4度から-5度迄冷却して精製するこだわりの造りで 丁寧に不純分を取り除いてあるので二日酔しにくい焼酎です。（飲みすぎたらだめですよ！） 第19代島津光久公が阿久根に一泊された折、献上品の焼酎に命名されたのが「諸白」 諸白（もろはく）とは上等の焼酎の意味で鹿児島酒造の芋焼酎の代表銘柄です。
焼き芋焼酎の定番の『鬼火』から 黒麹バージョンです。 香ばしい味わいと上品な甘味、 に黒麹をプラスすることで、 より一層コクの引き出しました。
・とろろ芋の最高品～丹波篠山の山の芋Ｍサイズ１玉 ・さつま芋といえば誰もが思い浮かべる～徳島のなると金時２Ｌサイズ２本 ・ホクホクのおでんネタ～北海道の男爵いもＬサイズ６個 ・アントシアニンがタップリ～鹿児島の紫芋チップス２袋 ※但し、北海道・沖縄の場合、別途７００円必要です。 ※他品との同梱には、お応えできない場合がございます。
業務用のつくね芋（国産やまといも・やまのいも）です。たくさんのお客様がいらしたときに、大量の山芋（やまいも）をすりおろすのは大変な手間。これなら簡単にたくさんのトロロを使えます。季節によってはナカナカ確保できない「本つくね」の１ｋｇのパックです。 【内容】つくね芋すりおろし１ｋｇ（国産つくね芋・大和芋１００％）。クール冷凍便でお届けします。 ＊常温解凍が風味を損ねませんが、急ぐときは流水で解凍してください。 ＊解凍後の再度の冷凍保存などはできません。すみやかにお召し上がりください
